Dostępna jest w formie całych ziaren oraz w wersji mielonej. Na życzenie klienta możliwa jest również sterylizacja surowca. Wykorzystuje się ją przede wszystkim w przemyśle mięsnym, a także przy produkcji ekstraktów. Jest to jeden ze sztandarowych produktów firmy Bromex, pozyskiwany z wyselekcjonowanych upraw w Europie Wschodniej.